焼き方

とうもろこし・ピーマン・ズッキーニ・玉ねぎ・アスパラなど定番BBQ野菜8種の下ごしらえと焼く温度・目安時間を早見表で一覧化。180〜220℃の中火を基本に焦がさず甘みを引き出すコツと、Weber GENESIS E-435の2ゾーン調理での焼き分け方法まで解説します。

手羽先をBBQグリルで焼くときの下ごしらえ、グリル温度180〜200℃、焼き時間12〜18分の目安を厚生労働省の基準（中心部75℃で1分以上）に沿って解説します。骨を避けた中心温度の測り方や、BFOUR ワイヤレス肉用温度計（¥12,600〜）の使いどころも紹介します。